Deze wraps zijn gemaakt met de Pizzamix. Wraps voor een gezonde lunchbox vol prebiotische vezels en omega3-vetzuren!

voor de wraps:

• 1 pizzamix
• 2 el kokosolie
• 3 eieren
• 400 ml water

voor de dressing:

• dille
• enkele eetlepeltjes amandelyoghurt of keto mayonaise
• peper/zout

• enkele blaadjes sla naar keuze
• komkommer
• gerookte/gemarineerde zalm of heilbot
• garnaaltjes

1. Klop in een grote kom alle ingrediënten voor het wrapbeslag tot een glad geheel. Zorg dat er geen brokjes meer in het beslag zitten.
2. Verhit een koekenpan met wat kokosolie op een matig vuur. Schep er een soeplepel beslag in. Bak de wrap tot de bovenkant droog is en kleine blaasjes vertoont. Draai dan om en bak de onderkant ook goudbruin.Beleg de wrap met sla, komkommer (in dunne slierten gesneden met een dunschiller), zalm, garnaaltjes, …
3. Snijd de verse dille fijn en voeg enkele eetlepels amandelyoghurt of keto mayonaise toe. Kruid met peper en zout. Werk de wrap af met enkele eetlepels dressing.

Tip: je kan ook verse jonge blaadjes spinazie gebruiken of de wraps beleggen met reepjes kip, tonijn, ui, tomaat, guacamole, …