Heerlijk soepje van puntpaprika met knapperige Keto Crackers
Perfect als low carb lunch of avondeten. Met dit heerlijk soepje en deze keto crackers blijft je bloedsuikerspiegel stabiel en blijf je in vetverbranding.
Weet je dat een zakje Keto Crackers slechts 2.9 g koolhydraten bevat en 0 gr suikers. Met én zakje keto crackers kies je voor 11 g goede vezels en 40 g goede vetzuren.
Honger na deze maaltijd? Geen kans! Dit is een maaltijd die echt voedt, langdurig verzadigt en geen dip na de maaltijd geeft.
- 1 witte selder (ongeveer 400 g)
- 250 g wortelen
- 400 g puntpaprika
- 1 grote ui
- 1/2 tl korianderzaad
- 1/2 tl gemalen cardemon
- 1/2 tl rode peperkorrels
- 1 el appelazijn
- 1 à 1,5 liter water
- peper/zout
- platte peterselie (fijngesneden)
- Keto Crackers
Was alle groenten. Snijd in grove stukken. Stoof alle groenten met de kruiden aan. Voeg 1 à 1,5 liter water toe. Afhankelijk hoe dik of vloeibaar je de soep wenst. Mix de soep glad. Proef en werk af met peper en zout.
Serveer met wat fijngesneden platte peterselie en de Keto Crackers van Tr-eat.
Smakelijk!
Tip: gebruik slechts 1 liter water en je kan deze soep ook als heerlijke saus bij de Keto Penne serveren!!