Healthy Crackers Peper met zoete aardappelsoep

Verwen jezelf met een heerlijke kom soep met crackers! Deze zoete aardappelsoep is heerlijk romig en licht pittig. Bovendien is deze soep in een 20 tal minuten klaar. Perfect voor een doordeweekse lunch. De Healthy Cracker Peper zorgen voor een knapperige bite en extra pittige toets.
Smakelijk!

Healthy Crackers Peper met zoete aardappelsoep image
  • 2 zoete aardappelen
  • 1 preistengel
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 1 cm gember fijngehakt
  • 1 à 2 el kerrie poeder
  • verse tijm, rozemarijn
  • 1 tl cayennepeper of chilipeper of piment d' Espelette
  • peper en zout
  • 1 liter water
  • 200 ml kokosroom

Schil de zoete aardappelen, look en ui en snijd in grove stukken. Was de prei en snijd het wit van de prei in stukken. Stoof de zoete aardappel, ui, look, gember en prei aan. Voeg de kruiden (tijm, rozemarijn en kerrie ) en 1 liter water en toe. Laat de soep enkele minuten pruttelen tot de groenten zacht zijn. Verwijder het takje tijm en rozemarijn. Voeg 200 ml kokosroom toe. Mix de soep fijn.

Serveer de soep samen met onze Healthy Crackers Peper


Deze website maakt gebruik van cookies.

Cookiepolicy bekijken